Hørfrøolien er udvundet ved en skånsom koldpresning af vores hjemmeavlede økologiske hørfrø.

Presningen foregår så olien tilføres minimalt lys og ilt. Efter bundfældning og filtrering tappes olien på mørke flasker, der hindrer lysets skadelige påvirkning af olien. Presningen foregår mørkt og i beskyttet atmosfære. Vi laver en ny presning hver uge.

Hørfrøolien har et indhold på ca. 60 % af omega-3 fedtsyrer (alfa-linolensyre), der er en af de essentielle (livsvigtige) fedtsyrer, som vi ikke selv kan danne. Indholdet af omega-3 i hørfrøolie er på niveau med indholdet i fiskeolie.

En analyse af vores hørfrøolie har vist et indhold på 62,7 % omega-3 (alfalinolensyre). (Normalt indhold ifølge tabel er 57 %).

Hørfrøolie er et godt alternativ til fiskeolie og fiskeoliekapsler, og anbefales af læger og kostvejledere.
Ifølge Dr. Johanna Budwig er kombinationen af hørfrøolie og kvark meget velegnet som ernæring, idet olien herved bliver vandopløselig og let at optage. Lipoproteinerne (olie + protein i kvark) udgør en væsentlig bestanddel i opbygningen af cellemembranerne.

Anvendelse: Kan indtages som ”levertran” med 1-2 spiseskefulde om morgenen, kan blandes i juice, tykmælk mv. Velegnet til salatdressinger. Blandes med fromage frais som grundlag til salater (karrysalat, italiensk salat mv.) se opskrifter.


- Få leveret helt frisk koldpresset hørfrøolie fra Nyborggaard.